这道云南人滴雪碧下菜神器,必须给大家安利一下,满满滴胶原蛋白+酥脆+酸辣蘸水,只怕你喝雪碧都要完一杯还要来一杯啦
做云南孔雀宴~生炸猪皮需要什么食材和配料
猪皮100克,黄豆粉1勺,白酒1勺,盐3克,辣椒面1勺,山胡椒1克,腌菜膏2克,小米辣椒5个,大蒜5瓣,花椒粉1勺,菜籽油100克
云南孔雀宴~生炸猪皮的家常做法,云南孔雀宴~生炸猪皮怎么做好吃
做法图解1:猪皮洗净除毛喜欢油腻多一点的可以留肥肉
做法图解2:猪皮切成这样的鱼鳞状
做法图解3:再切成三角形或者其他的自己喜欢什么就来什么
做法图解4:加入白酒
做法图解5:加入盐
做法图解6:拿出我们云南人的棍子(山胡椒)刮一下
做法图解7:加入其他调料
做法图解8:搅拌均匀腌制两小时
做法图解9:配蘸水烧一下小米辣大蒜
做法图解10:舂碎
做法图解11:加入盐松茸精
做法图解12:切好的大芫荽搅拌均匀盛出来
做法图解13:起锅烧油
做法图解14:倒入腌制好的猪皮
做法图解15:筷子不断翻一下
做法图解16:金黄了捞出来
做法图解17:配上蘸水开炫啦
生炸猪皮的烹饪技巧
不喜欢辣椒的可以不用放
来自 严小姐手工坊 的作品。