菜谱来源—啊呜511（部分步骤未拍图，借用啊呜511的图片）
做南瓜贝果需要什么食材和配料
高筋粉300克，盐4.5克，低糖干酵母3克，南瓜泥165克，水40-50克，椰子油12克，糖水，水1000克，糖30克
南瓜贝果的家常做法，南瓜贝果怎么做好吃
做法图解1：面团配料中所有材料放入厨师机搅拌
做法图解2：将面团揉至良好的延展性即可，不需要透明的膜
做法图解3：面团滚圆，松弛3-5分钟
做法图解4：等分成六份，松弛10分钟
做法图解5：松弛好的面团擀开（这步没拍图，借用啊呜511的图）
做法图解6：将其翻面，与身体平行放在操作台上，自上而下卷起，捏紧收口（这步没拍图，借用啊呜511的图）
做法图解7：用两掌心将其搓长，长度15-20厘米
做法图解8：搓的时候左手边一端稍搓细点，右手端用手掌压扁后，擀面杖将其擀扁（这步未拍图，借用啊呜511的图）
做法图解9：面的两端对接，成一个圆形，用擀开的右手端包住搓细的左手端
做法图解10：依次做好，放在剪好的油纸上，摆上烤盘，在温度30-32℃湿度80%发酵30分钟
做法分解11：提前五分钟煮糖水，烤箱预热到230℃
做法分解12：糖加入1000克水煮至沸腾，放入贝果的面胚，煮30秒用漏勺翻面，再煮30秒捞出，沥干水分摆上烤盘
做法图解13：放入预热好的烤箱，上下200℃烤16分钟即可
南瓜贝果的烹饪技巧
来自 乾（云）曦 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
