做茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋10个，八角5-6个，桂皮6块，香叶5片，盐3勺，老抽20克，水1800克，茶叶2包，生抽3勺，味精2勺，蚝油3勺，冰糖5g，生姜1块，蒜3瓣，十三香2勺
茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：锅烧热放入油和冰糖，炒出糖色
做法图解2：备好的香料
做法图解3：炒出糖色后，加入开水和香料，再放入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、十三香调味
做法图解4：放入煮熟的鸡蛋（外壳敲裂，更好入味）
做法图解5：大火煮10分钟后，放入电饭煲煮饭键下煮1小时，记得把香料都捞干净，只留下茶叶，这样煮出来不会发苦。
做法图解6：茶叶蛋就出锅啦，口味偏甜一些，不会很咸，如果不喜欢甜的，可以少放冰糖。
茶叶蛋的烹饪技巧
来自 是阙阙啊 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
