鱼是我们生活中常见的食材，鱼肉中富含大量蛋白质、卵磷脂、维生素以及多种矿物质元素。有助于保护心脑血管，鱼肉富含磷脂成分，可直接作用于脑细胞，有助改善大脑功能，提高思维敏捷的能力。鱼肉中的易被人体吸收，有助提高自身免疫力和抵抗力，防止身体受到细菌和病毒侵袭。鱼肉也是很好搭配的食材，今天晚餐做道莴苣蒸鱼片，好吃不胖。
做莴苣蒸鱼片需要什么食材和配料
新鲜鱼肉500克，莴苣1根，姜丝2克，珍选海鲜捞汁适量，珍选白灼汁适量，小米辣2只，料酒2勺，葱花适量，油少许
莴苣蒸鱼片的家常做法，莴苣蒸鱼片怎么做好吃
做法图解1：新鲜鱼1尾，去头、尾、骨，根据人口取半尾鱼肉，约500克，切片，皮可以切断也可以相连。
做法图解2：将鱼肉洗干净，放上2勺料酒和适量姜丝腌制去腥，约15～20分钟。
做法图解3：莴苣1根，去外皮洗干净切片备用。
做法图解4：将莴苣片铺在盘子底部。
做法图解5：放上腌制好的鱼片，撒上葱花和小米辣。
做法图解6：淋上珍选海鲜捞汁适量。
做法图解7：上蒸锅蒸7~8分钟。
做法图解8：取出来，浇点滚烫激发香味。
做法图解9：最后淋上珍选白灼汁汁适量即可。
做法图解10：上桌，鱼肉鲜嫩，莴苣爽口，营养丰富。
莴苣蒸鱼片的烹饪技巧
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