在东北吃了铁锅炖太难忘了！于是自己准备酸菜和猪脊骨用大铁锅炖炖炖咯！酸菜开胃，猪脊骨软烂脱骨～吃起来特别下饭！嘎嘎香！
做酸菜炖猪脊骨需要什么食材和配料
猪脊骨500克，酸菜200克，生姜8片，蒜4瓣，料酒一大勺，生抽酱油一大勺，老抽酱油一小勺，八角2个，蚝油1大勺，清水适量，猪油适量
酸菜炖猪脊骨的家常做法，酸菜炖猪脊骨怎么做好吃
做法图解1：酸菜取出来，泡水20分钟换水，再泡20分钟
做法图解2：取出酸菜拧干水份，切成条状
做法图解3：猪脊骨倒入清水，泡出血水捞出
做法图解4：猪脊骨放入锅里，倒清水生姜片，料酒
做法图解5：烧开后煮5分钟，撇去浮沫，捞出猪骨备用
做法图解6：铁锅烧热倒入猪油化开，放入姜蒜八角
做法图解7：放入酸菜条翻炒
做法图解8：再放入猪脊骨块，倒入生抽，老抽，蚝油翻炒
做法图解9：倒入刚好没过脊头的清水，烧开煮沸
做法图解10：煮沸后，盖上锅盖小火焖煮30分钟
做法图解11：焖煮结束，出锅就可以开吃啦！
做法图解12：趁热大口大口吃肉，太爽快了！
酸菜炖猪脊骨的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
