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桃花欧包

公开时间:2024-04-09 | 文章来源:安琪美食家 | 浏览量:

桃花欧包

以桃花为灵感,将桃花的柔美与面包的醇香完美结合,让人在品尝美味的同时,也能感受到桃花的韵味。

做桃花欧包需要什么食材和配料

主面团部分:,面包粉250g,百钻白砂糖30g,奶粉10g,安琪小白条酵母3g,火龙果粉6g,黄油30g,盐4g,水160g,馅料部分:,芋泥馅适量,蔓越莓干适量

桃花欧包的家常做法,桃花欧包怎么做好吃

做正宗桃花欧包的图片步骤1

做法图解1:将除黄油与盐之外的主面团部分食材,放入厨师机,揉至厚膜;然后加入盐和黄油,搅拌至成膜,成手套膜状态即可

做正宗桃花欧包的图片步骤2

做法图解2:将面团放入温暖环境中,发酵至1.5倍大;然后平均分成4份,搓圆,松弛20分钟。

做正宗桃花欧包的图片步骤3

做法图解3:馅料部分:在芋泥馅中加入蔓越莓干拌匀,搓成小圆子备用。

做正宗桃花欧包的图片步骤4

做法图解4:将松弛好的小剂子轻轻按压变薄,放入芋泥蔓越莓馅料,像包包子一样包住,捏紧收口。

做正宗桃花欧包的图片步骤5

做法图解5:擀面杖上蘸上适量芝麻,然后在面团中心按压,点上芝麻花蕊。

做正宗桃花欧包的图片步骤6

做法图解6:将面团轻轻压扁一点,用剪刀平均剪出5个花瓣,捏出花瓣尖,放入烤箱再继续发酵1小时。

做正宗桃花欧包的图片步骤7

做法图解7:喷上一点水保湿,然后用锡纸将芝麻部位遮起来,筛上少许干粉。

做正宗桃花欧包的图片步骤8

做法图解8:烤箱提前预热,上火170度,下火190度,12分钟即可~

桃花欧包的烹饪技巧

来自 安琪美食家 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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