以桃花为灵感,将桃花的柔美与面包的醇香完美结合,让人在品尝美味的同时,也能感受到桃花的韵味。
做桃花欧包需要什么食材和配料
主面团部分:,面包粉250g,百钻白砂糖30g,奶粉10g,安琪小白条酵母3g,火龙果粉6g,黄油30g,盐4g,水160g,馅料部分:,芋泥馅适量,蔓越莓干适量
桃花欧包的家常做法,桃花欧包怎么做好吃
做法图解1:将除黄油与盐之外的主面团部分食材,放入厨师机,揉至厚膜;然后加入盐和黄油,搅拌至成膜,成手套膜状态即可
做法图解2:将面团放入温暖环境中,发酵至1.5倍大;然后平均分成4份,搓圆,松弛20分钟。
做法图解3:馅料部分:在芋泥馅中加入蔓越莓干拌匀,搓成小圆子备用。
做法图解4:将松弛好的小剂子轻轻按压变薄,放入芋泥蔓越莓馅料,像包包子一样包住,捏紧收口。
做法图解5:擀面杖上蘸上适量芝麻,然后在面团中心按压,点上芝麻花蕊。
做法图解6:将面团轻轻压扁一点,用剪刀平均剪出5个花瓣,捏出花瓣尖,放入烤箱再继续发酵1小时。
做法图解7:喷上一点水保湿,然后用锡纸将芝麻部位遮起来,筛上少许干粉。
做法图解8:烤箱提前预热,上火170度,下火190度,12分钟即可~
桃花欧包的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜