这是一道非常下饭的菜，白木耳的爽脆，腊肉的咸香，略带一点点的微辣，越吃越上头。
做白木耳炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉200克，干白木耳50克，微辣的青椒2个，蒜2瓣，姜3片，小香葱1把，淡盐酱油2勺，鸡精1勺，味精0.3克，豆豉1勺
白木耳炒腊肉的家常做法，白木耳炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：把所有食材准备好。白木耳提前用水泡发。
做法图解2：腊肉冲洗干净，切成片。蒜切成片，姜切成丝，葱切成段。
做法图解3：青椒洗干净，切成丝。白木耳泡发后洗干净，用开水煮五分钟捞出备用。
做法图解4：热锅热油，放人蒜姜豆豉和腊肉木耳，一起翻炒均匀，这样腊肉不会太干，同时边炒，油脂也会一边煸炒出来。翻炒五分钟。
做法图解5：翻炒五分钟后放入青椒丝，继续翻炒一分钟。
做法图解6：然后放入小香葱，放入酱油、鸡精味精翻炒均匀即可。
做法图解7：然后用碟盛出。
白木耳炒腊肉的烹饪技巧
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