做提子蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个，纯牛奶50克，玉米油50克，低粉60克，白糖40克，提子适量，柠檬汁3滴，沙拉酱适量
提子蛋糕卷的家常做法，提子蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：提子提前泡水泡软，捞出用纸巾擦干水分，28×28烤盘垫油纸，把提子干放上去备用。蛋黄蛋清分离。
做法图解2：牛奶和玉米油混合搅拌至乳化，筛入低筋面粉画一字拌匀，最后加入蛋黄画一字拌匀
做法图解3：蛋清中加入柠檬汁，白糖分三次加入蛋清中，打发至有大弯钩即可（打发太硬容易裂）
做法图解4：烤箱上下火150度预热。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
做法图解5：从高处倒入烤盘中，抹匀，轻震出气泡
做法图解6：放入预热好的烤箱，中层上下火150度30分钟（具体温度根据自己烤箱的脾气调整）
做法图解7：烤好出炉震一下把热水震出，倒扣放在凉网上晾凉至手温，撕掉油纸
做法图解8：切去四边，抹上沙拉酱
做法图解9：取一张长的油纸，借助擀面杖把蛋糕卷起来，放置一会儿定型即可切块
做法图解10：好吃不腻
提子蛋糕卷的烹饪技巧
来自 飘逸的小明猪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
