清香滑嫩的豆腐和爽脆的青笋搭配在一起虽然是素菜但依然超鲜香超下饭……
做豆腐炒笋丁需要什么食材和配料
北豆腐300克，莴笋1根，胡萝卜1/2根，小米椒2个，葱白1段，大蒜4瓣，蚝油1汤勺，鲜鸡汁1/2汤勺
豆腐炒笋丁的家常做法，豆腐炒笋丁怎么做好吃
做法图解1：北豆腐切成小丁青笋胡萝卜分别削皮切丁备用
做法图解2：小米椒切丁
做法图解3：葱白切段大蒜切成小块备用
做法图解4：炒锅烧热放油先放入豆腐丁中火煎炒豆腐煎炒至表面金黄微焦盛出备用
做法图解5：锅中留少许底油下入葱蒜炒香锅中炒出香味放入胡萝卜和青笋丁转大火翻炒约2分钟左右青笋炒至断生放入提前炒好的豆腐
做法图解6：所有食材翻炒均匀加入1汤勺蚝油1/2勺鲜鸡汁翻炒均匀炒至调料融合
做法图解7：最后加入小米椒
做法图解8：略翻炒至小米椒断生即可盛出装盘
做法图解9：?完成?
豆腐炒笋丁的烹饪技巧
豆腐提前煎炒一下煎至定型再炒的时候就不会碎青笋要炒熟再放入豆腐调味只放蚝油和鲜鸡汁就可以了过多的调料味道就不清淡了。
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