3月底去了趟天津西北角，勾起了我自己做煎饼的欲望
做自制大煎饼需要什么食材和配料
绿豆500克，鸡蛋1个，盐1丢丢，鸡蛋3个，葱末适量，甜面酱适量，蒜蓉酱适量，豆瓣酱适量，黑芝麻1丢丢，面粉50克
自制大煎饼的家常做法，自制大煎饼怎么做好吃
做法图解1：绿豆用破壁机打成粉，取2勺（图中的勺）加少许盐，分次加凉水
做法图解2：搅拌成稀酸奶状备用
做法图解3：制作薄脆～面粉放1丢丢盐，用凉水和面，擀成薄薄的皮
做法图解4：锅中放油，筷子放油里冒小泡就可以下面皮炸了，炸至金黄备用
做法图解5：酱料制作～甜面酱?黄豆酱?辣酱?少许生抽?蚝油，混合后倒入锅中小火加热充分混合后，盛出备用
做法图解6：电饼铛加热，少许油打底
做法图解7：用刮铲刮开
做法图解8：打一个鸡蛋，撒上黑芝麻葱花
做法图解9：翻个面，按个人口味涂上酱料放上薄脆
做法图解10：可以放生菜，我家只有油麦菜啦也不错，又放了两块做的不太成功的午餐肉
做法图解11：卷上就齐活儿啦
自制大煎饼的烹饪技巧
1.薄脆也可以买馄炖皮擀薄后炸2.卷的东西可以发挥想象力哦3.我直接打了500g的绿豆面，正好是一袋装，早餐想做的时候后直接加凉水就能用啦
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