春天的草头非常的鲜嫩，这个时候是吃草头的最佳时机，草头营养丰富，富含维生素膳食纤维等等，做法也多样，今天先分享一个最简单的，草头鸡蛋汤
做草头鸡蛋汤需要什么食材和配料
草头一把，鸡蛋一个，豆腐叶一张，花生油一勺，盐2克
草头鸡蛋汤的家常做法，草头鸡蛋汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，草头淘洗干净
做法图解3：热锅，放一勺花生油
做法图解4：放一碗水，大火烧开
做法图解5：放入草头，搅拌一下
做法图解6：水开，放入豆腐叶
做法图解7：等再次水开，放入鸡蛋液
做法图解8：放一点点盐，搅拌均匀
做法图解9：出锅啦！
草头鸡蛋汤的烹饪技巧
这个时候草头很嫩，基本上水开就熟啦！千万不要错过！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
