在网上看到德式布丁挞，家里的馋虫想吃，于是今天就做起来～
做德式抹茶布丁挞需要什么食材和配料
抹茶粉（青昔白莲）3克，低筋面粉145克，黄油45克，全蛋液38克，冰糖粉62克，淡奶油（布丁液）480克，炼乳（布丁液）72克，蛋黄（布丁液）6个
德式抹茶布丁挞的家常做法，德式抹茶布丁挞怎么做好吃
做法图解1：黄油切丁，室温软化。
做法图解2：加入冰糖粉，搅拌均匀，无须打发。
做法图解3：搅拌成这个状态。
做法图解4：分几次倒入全蛋液，拌匀。
做法图解5：加入低筋粉、抹茶粉，拌匀。
做法图解6：用手揉捏成球状。
做法图解7：把面团平均分成8份，每份约35g，揉成小球，放入大纸杯中。ps：杯口直径为6.8cm。
做法图解8：把杯中的小球压扁。
做法图解9：两手边揉捏，边旋转纸杯，使杯中的面团紧贴杯壁，变成薄面皮，直到面皮均匀分布于其中。
做法图解10：把八个大纸杯中的面团都依次捏好，我捏的面皮较薄。厚薄随意～
做法图解11：开始做布丁液了～首先蛋黄蛋清分离。
做法图解12：把六个蛋黄打散调匀。
做法图解13：加入炼乳，调匀。
做法图解14：加入淡奶油，调匀。
做法图解15：倒入纸杯中。
做法图解16：放入已经预热好的烤箱，中下层，170度，35分钟，烤制完毕后再闷10分钟。
做法图解17：来一张特写。
做法图解18：再来一张切面～我的家人们已亲自鉴定过，方子很棒！欢迎使用～不过烤箱温度和时间自己调整！
德式抹茶布丁挞的烹饪技巧
布丁液的克数可以再增加一点，从成品看有点少。
来自 安妮风之谷 的作品。
