西兰花香肠炒鸡蛋主要食材为西兰花、香肠和鸡蛋，西兰花的营养价值很高，它含有抗氧化防癌的微量元素，经常吃可以减少直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病几率；而且西兰花还含有丰富的维生素C，对于人体的生长发育都是非常好的，无论是大人还是小孩，多吃都是有很大的好处的。那么，西兰花这么好，我们平时在烹饪的过程中，怎么才能保证西兰花的营养最大化的利用的，下面我就介绍西兰花香肠炒鸡蛋。
做西兰花香肠炒蛋需要什么食材和配料
香肠5根，鸡蛋两个2个，西兰花1朵，鲜之绝鲜酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐适量
西兰花香肠炒蛋的家常做法，西兰花香肠炒蛋怎么做好吃
做法图解1：西兰花1朵，掰成小朵，洗干净备用。西兰花梗也可以吃。
做法图解2：锅里烧开水，水开后放入西兰花花焯水2分钟，捞出沥干水份备用。（西兰花焯水时放点盐和油，可以使西兰花更绿）
做法图解3：香肠洗干净斜切片备用。
做法图解4：鸡蛋打散在碗里，加点盐。
做法图解5：调成鸡蛋液备用。
做法图解6：锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅拌，待凝固，炒成鸡蛋块，盛出备用。
做法图解7：然后放入切好的香肠后排，煎至两面金黄微焦。
做法图解8：倒入西兰花翻炒均匀。
做法图解9：加入蚝油1茶匙。
做法图解10：鲜之绝鲜酱油1茶匙翻炒均匀至香。
做法图解11：倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，出锅前放入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味。
做法图解12：出锅装盘。
西兰花香肠炒蛋的烹饪技巧
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