做凉拌香椿需要什么食材和配料
新鲜香椿200克，大蒜四瓣，香菜1根，小米辣1个，盐5g，珍选捞汁1勺，香醋1勺，干辣椒粉5g
凉拌香椿的家常做法，凉拌香椿怎么做好吃
做法图解1：香椿清洗干净
做法图解2：水开香椿入锅煮2分钟，捞出，过凉水，攥干水分
做法图解3：香椿切成小段
做法图解4：大蒜拍扁切碎
做法图解5：小米辣切圈
做法图解6：香菜切成小段
做法图解7：放入干辣椒粉
做法图解8：热油泼，激发香味
做法图解9：加入盐
做法图解10：倒入捞汁
做法图解11：加香醋，搅拌均匀
做法图解12：将料汁倒入香椿中
做法图解13：搅拌均匀
做法图解14：装盘
凉拌香椿的烹饪技巧
没有干辣椒粉，可以用辣椒油代替
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