这个菜在我老家就是个神仙菜！春天的雪菜刚刚长起，非常鲜嫩，在我老家，腌制好的雪菜叫盐齑，有句俗话，三天不吃盐齑汤，腿肚子里酥旺旺，感觉没有力气，再放入春天特有的蚕豆豆瓣和青虾，那个汤就是个神仙汤啦！
做雪菜豆瓣青虾汤需要什么食材和配料
雪菜一把，青豆瓣一小碗，青虾一小碗，菜籽油一勺，盐少许
雪菜豆瓣青虾汤的家常做法，雪菜豆瓣青虾汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，雪菜摘洗干净，切碎，放一点盐揉搓一下，半个小时后洗净挤干
做法图解3：热锅，放菜籽油
做法图解4：油热，放入雪菜，快速煸炒
做法图解5：放入豆瓣，煸炒均匀
做法图解6：放入青虾
做法图解7：适量水没过食材，大火烧开
做法图解8：放一点点盐，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
做法图解9：非常鲜美的一个汤！
雪菜豆瓣青虾汤的烹饪技巧
无需放味精哦！
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