带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。
做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼一条，色拉油10克，生姜大蒜适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽少许，白糖白胡椒粉少许，蚝油少许，小葱一根，香醋几滴
红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：带鱼洗净切段
做法图解3：热锅，放一勺色拉油
做法图解4：放入生姜大蒜，快速煸炒出香味，放入带鱼，小火慢煎一下
做法图解5：放一勺料酒
做法图解6：生抽
做法图解7：少许老抽
做法图解8：一点蚝油，适量水没过食材，然后放一点白糖白胡椒粉，大火烧开
做法图解9：等鱼汁不多，尝尝味道根据自己口味微调一下！最后沿锅边放一点点香醋，大火收汁
做法图解10：出锅，撒一点葱花
红烧带鱼的烹饪技巧
最后的香醋很有必要
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