清明将近，又开始吃青团了。各个地方做法大同小异，去公园薅了一把艾蒿，自己动手做两个解解馋。
做青团需要什么食材和配料
糯米粉适量，食用水适量，淀粉适量，玉米油少许，豆沙适量，肉松适量，艾蒿适量，食用小苏打少许
青团的家常做法，青团怎么做好吃
做法图解1：这点量够做两个，洗干净后焯水，加点小苏打，保持鲜绿。捞出过冷水，多洗两遍，祛除苦味。然后打碎成泥备用。
做法图解2：将糯米粉，淀粉，艾蒿泥一起搅拌，淋上玉米油（这里忘记拍照了，淀粉用量要比糯米粉少，粉团不要太软糯，把握好度），揉搓均匀后上锅蒸熟，下面要么放个蒸布，要么防油纸，防止粘黏。
做法图解3：准备自己喜欢的馅料包，这里图省事，肉松馅就没有放其他，否则和其他一起揉成小团团更容易包圆。
做法图解4：豆沙馅直接揉成团，包圆。
做法图解5：艾蒿有限，只做了两个解解馋。（市面上也有青团粉卖，也可以买那种，但是艾蒿的味道是没办法复制到位的）
做法图解6：第二天早上蒸一蒸，当早饭了。
青团的烹饪技巧
还可以做成实心馅的，做好煎一煎也好吃～
来自 Snail_芸 的作品。
