材料：花蟹，花甲，基围虾，花螺，土豆，玉米，洋葱，蒜苗，蒜头，(酱油，老抽，生粉，盐，油)1、根据分量大小调节酱料，酱油生粉兑水两碗水，老抽，备用，如2个人量就半碗水够。2、洋葱、蒜苗、蒜头：切条也可以剁碎备用。3、土豆：一个对半切为四，热油煎炸金黄备用。4、玉米：切断锅中放热水煮熟备用。5、花螺：热水放入加生姜盐中小花螺烫8分钟熟，大花螺15分钟备用。6、基围虾：开背，锅中放油加点盐翻炒出味后备用。7、花甲：锅中加入生姜盐烫5～10分钟左右，具体看大小，备用。8：花蟹：切一为二，沾上土豆淀粉可全部蟹放进去包括壳一并放入搅拌均匀淀粉，锅中热油，煎炸金黄备用。【锅中加入油，放入洋葱和蒜苗蒜头翻炒一分钟，加花甲，花螺，花蟹，土豆，玉米翻炒均匀后加入老抽调节颜色，后倒入酱油生粉水翻炒，中途加点盐，翻炒过程中会慢慢收汁时候就会有香味也就可以出锅，撒点白芝麻】
做海鲜煲需要什么食材和配料
花蟹四只，鲜基围虾1斤，花甲半斤，洋葱1个，蒜苗半个，生姜半块，食盐适量，生粉2勺，酱油适量，老抽适量，土豆2个，花螺一斤，油适量，白芝麻适量
海鲜煲的家常做法，海鲜煲怎么做好吃
做法图解1：1、根据分量大小调节酱料，酱油生粉兑水两碗水，老抽，备用，如2个人量就半碗水够。
做法分解2：2、洋葱、蒜苗、蒜头：切条也可以剁碎备用。
做法分解3：3、土豆：一个对半切为四，热油煎炸金黄备用。
做法分解4：4、玉米：切断锅中放热水煮熟备用。
做法分解5：5、花螺：热水放入加生姜盐中小花螺烫8分钟熟，大花螺15分钟备用。
做法分解6：6、基围虾：开背，锅中放油加点盐翻炒出味后备用。
做法分解7：7、花甲：锅中加入生姜盐烫5～10分钟左右，具体看大小，备用。
做法分解8：8：花蟹：切一为二，沾上土豆淀粉可全部蟹放进去包括壳一并放入搅拌均匀淀粉，锅中热油，煎炸金黄备用。
做法分解9：曼曼要开始煮啦【锅中加入油，放入洋葱和蒜苗蒜头翻炒一分钟，加花甲，花螺，花蟹，土豆，玉米翻炒均匀后加入老抽调节颜色，后倒入酱油生粉水翻炒，中途加点盐，翻炒过程中会慢慢收汁时候就会有香味也就可以出锅，撒点白芝麻】
海鲜煲的烹饪技巧
做这道菜需要有足够耐心，因为洗海鲜比较费劲
来自 阿曼吃货日记 的作品。
