从小就爱啃鸡爪，长大了也对鸡爪毫无抵抗力，鸡爪煲真的是人间美味！
做鸡爪煲（一嗦脱骨超美味）需要什么食材和配料
鸡爪600克，料酒20克，葱姜蒜5g，干辣椒5个，年糕200克，玉米1根，土豆2个，黄豆酱2勺，番茄酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，辣椒面1勺
鸡爪煲（一嗦脱骨超美味）的家常做法，鸡爪煲（一嗦脱骨超美味）怎么做好吃
做法图解1：鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放姜片，料酒水开焯水两分钟
做法图解2：可以用温水冲洗，也可以直接在锅里把沫子涮干净，捞出控水
做法图解3：放入辣椒面1勺，糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，搅拌均匀备用
做法图解4：蒜切片，葱切段，干辣椒切成两半，姜切片，备用
做法图解5：热锅冷油下入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味
做法图解6：调成中火，把鸡爪煎焦黄
做法图解7：倒入之前准备好的料汁，翻炒两分钟
做法图解8：加入热水没过鸡爪，盖盖子中火煮25分钟
做法图解9：期间可以准备喜欢吃的配菜，年糕掰开，土豆切块，玉米切段，爱吃葱花就切一点葱花
做法图解10：25分钟后倒入蔬菜，盖盖子在煮20分钟
做法图解11：出锅撒上白芝麻和葱花，开吃！
鸡爪煲的烹饪技巧
1.加入蔬菜后，尤其是有年糕，要翻动一下锅底，不然容易粘锅2.加入蔬菜后，如果水不够可以稍微加一点水，别煮干了，水多，最后五分钟可以打开锅盖，大火收收汁！
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