春天第一炒，必属韭菜!春天韭菜味道鲜嫩，还有美容养颜、养肝养脾胃、清虚火、健胃生津、降血脂、降血压、补气益血等功效。
做韭菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
韭菜一把，鸡蛋二个，蚝油一勺，色拉油12克
韭菜炒鸡蛋的家常做法，韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，韭菜摘洗干净
做法图解3：韭菜切段洗净，鸡蛋打匀
做法图解4：热锅，放一勺色拉油
做法图解5：油热，放入鸡蛋液，快速煸炒
做法图解6：有个半熟
做法图解7：放入韭菜，快速煸炒
做法图解8：韭菜很嫩，一会儿就出水，放一勺蚝油，快速煸炒均匀，出锅
做法图解9：非常脆嫩！
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
全程大火，快速煸炒
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