自己在江边拔的鲜竹笋，一回来就迫不及待的买了半只三黄鸡一起做了，真是一吃一个不吱声呀，能下两碗饭哈哈。
做鲜掉眉毛的春笋烧鸡需要什么食材和配料
春笋适量，三黄鸡半只，老抽一勺，味极鲜酱油两勺，盐若干，郫县豆瓣酱2勺，料酒3勺，白糖1勺，青红椒4个，生姜大蒜适量
鲜掉眉毛的春笋烧鸡的家常做法，鲜掉眉毛的春笋烧鸡怎么做好吃
做法图解1：小竹笋先焯水去除涩味备用。
做法图解2：青红椒切段，大蒜生姜切片，三黄鸡洗净切块。
做法图解3：热锅烧油，倒入一勺郫县豆瓣酱炒香，放入姜蒜鸡块翻炒，多放点料酒去腥，加适量盐和一勺白糖调味增香，翻炒至鸡皮有些微微焦黄。
做法图解4：放入青红椒和小竹笋，加少量清水盖上锅盖闷五分钟，可以尝尝笋有没有入味，入味了就可以。
春笋烧鸡的烹饪技巧
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