春天除了是吃各种鲜笋野菜的季节，还有贝类海螺也正当肥美。
做酱爆钉螺需要什么食材和配料
钉螺两斤，油适量，葱适量，姜片2片，蒜头4瓣，辣椒丝适量，蚝油适量，鲜之绝醉卤酱油50毫升，盐5克，辣椒面适量，豆瓣酱一勺，紫苏适量，洋葱半个，小米辣2个
酱爆钉螺的家常做法，酱爆钉螺怎么做好吃
做法图解1：新鲜的钉螺买回来洗干净
做法图解2：放入开水中烫煮两分钟
做法图解3：再用清水洗去所有杂质
做法图解4：洋葱，辣椒圈，小米辣和姜蒜下锅炒出香味
做法图解5：加入调味料，翻炒均匀
做法图解6：加入沥干水分的钉螺和适量清水
做法图解7：焖煮十分钟后，加入紫苏和辣椒块翻炒收汁，让每个钉螺都裹上酱汁就可以装盘食用啦
做法图解8：甜辣鲜香的酱爆钉螺就做好啦，配上啤酒真的绝妙。
酱爆钉螺的烹饪技巧
来自 叫我咩咩酱 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
