其实还是自家炸的油饼儿好吃，外面的吃着咸，自己做最大的好处就是可以控制咸度，还能保证用油，外面的不太敢说人家是啥油。
做炸油饼儿需要什么食材和配料
面粉200克，酵母2克，盐适量，芝麻10克，油适量
炸油饼儿的家常做法，炸油饼儿怎么做好吃
做法图解1：面粉+酵母+盐，加水和成比烙饼面偏软的软面团，薄薄抹层油，盖上保鲜膜醒发半小时以上，揪成小剤子，面板粘油，剤子成按压擀成圆片状，中间用刀划出切口。
做法图解2：锅中放油，七成热油温把擀好的饼胚子放进去，炸至浮起翻面再炸一下，喜欢吃脆的可以多炸会儿。
做法图解3：炸出的油饼儿松软有嚼劲。
做法图解4：香酥可口。
炸油饼儿的烹饪技巧
油别太热，太热就炸糊了。和面时候也可以加个鸡蛋或者有泡打粉。
来自 欧阳茹芯99 的作品。
