做韭菜炒河蚌需要什么食材和配料
河蚌3个，韭菜一小把，盐适量，生抽1勺，葱3根，姜片少许，老抽1勺，耗油1勺，鲜鸡汁1勺，芝麻油适量
韭菜炒河蚌的家常做法，韭菜炒河蚌怎么做好吃
做法图解1：1.河蚌清洗干净，用盐，料酒腌制15分钟。备用。
做法图解2：2.葱姜切好备用。
做法图解3：3.韭菜清洗干净，切段备用。
做法图解4：4.料酒+生抽+老抽+耗油+鸡汁+盐+芝麻油+清水，调好料汁。备用。
做法图解5：5.热锅加入葱姜，倒入腌制好的河蚌肉，翻炒1分钟，加入调好的料汁，大火继续翻炒，直至收汁。
做法分解6：6.收汁后加入韭菜，继续翻炒。
做法图解7：出锅啦
韭菜炒河蚌的烹饪技巧
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