今天和大家分享一下低脂健康美味，营养又简单的——白灼生菜的做法供您参。制作这道美食，我使用到了珍选白灼汁。成品菜肴色泽鲜丽，造型美观，咸鲜适口，低脂健康，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧
做白灼生菜需要什么食材和配料
花叶生菜2颗，大葱白1段，小米辣1个，盐1克，食用油1勺，食用面碱1克，珍选白灼汁50ml
白灼生菜的家常做法，白灼生菜怎么做好吃
做法图解1：花叶生菜掰去老根，放入水中，加入食用面碱浸泡五分钟，再用清水充分漂洗干净
做法图解2：清洗干净的生菜控水备用
做法图解3：葱白中间剖开，去掉葱心
做法图解4：小米辣去蒂清洗干净，中间剖开去掉籽
做法图解5：将葱白包裹住小米辣
做法图解6：将葱白对折
做法图解7：切成细丝
做法图解8：放入冰水中浸泡五分钟后，捞出控干水分，葱丝就会自然的卷曲
做法图解9：起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐
做法图解10：待水烧开后
做法图解11：下入生菜焯烫20秒
做法图解12：捞出沥干水分摆入盘中
做法图解13：放上葱丝，辣椒丝
做法图解14：起锅烧油油热后淋在葱丝上
做法图解15：再浇上珍选白灼汁，即可
做法图解16：最后上个成品图，白灼生菜完成，感谢收看！
白灼生菜的烹饪技巧
1.生菜在清洗过程中加入些食用面碱或者是食用小苏打浸泡五分钟，这样可以去除多余的农药残留。2.葱丝辣椒丝切好后放入冰水中浸泡五分钟，再沥干水分，这样可以形成自然的曲度，使得整体造型更美观。3.焯烫生菜时间不宜过长，否则影响口感和整体菜肴的色彩。4.生菜可以选择罗马生菜或者是花叶生菜。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
