黑全麦粉辫子馒头蓬松喧软又好吃,用自发粉做,不用另外加酵母,一次发酵,简单快捷又方便。
做黑全麦粉辫子馒头需要什么食材和配料
黑全麦自发粉60克,新良家宴馒头自发粉120克,水110克,猪油(可不放)5克
黑全麦粉辫子馒头的家常做法,黑全麦粉辫子馒头怎么做好吃
做法图解1:把黑全麦自发粉和新良家宴馒头自发粉放盆里,拌匀,加水。
做法图解2:用筷子搅成面絮,放入猪油,和成光滑的面团。把面团分成大小均匀的面剂揉光滑。取一个面剂搓成细长条,编成单股辫子,依次做完。
做法图解3:蒸锅添水,把黑全麦粉辫子馒头放蒸屉上,盖盖。密闭醒发至1.5倍大,用手指轻按能迅速弹起。大火烧开转中大火,蒸13分钟,焖5分钟。
做法图解4:无糖养生黑全麦粉辫子馒头
做法图解5:无糖养生黑全麦粉辫子馒头
做法图解6:无糖养生黑全麦粉辫子馒头
做法图解7:无糖养生黑全麦粉辫子馒头
做法图解8:内部组织图
黑全麦粉辫子馒头的烹饪技巧
没有猪油可不放。用自发粉不要另外放酵母粉。
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