春天多吃蔬菜，增加维生素C、E等多种维生素和膳食纤维，肠胃都觉得舒坦。鱿鱼须口感脆嫩，特别适合凉拌吃。放几样蔬菜同拌，口味和营养都丰富。用“鲜之绝”的醉卤汁拌一拌，甜咸鲜美，为这道凉拌菜增加了不少风味。
做凉拌鱿鱼须什锦菜需要什么食材和配料
鱿鱼须300克，胡萝卜100克，洋葱100克，泡发黑木耳80克，红辣椒1根，绿辣椒1根，香菜3棵，大蒜6瓣，醉卤汁30克，盐1克，香醋20克，藤椒油10克
凉拌鱿鱼须什锦菜的家常做法，凉拌鱿鱼须什锦菜怎么做好吃
做法图解1：备料：食材清洗干净，黑木耳泡发、焯水
做法图解2：香菜切寸段，青红辣椒切圈，洋葱切块，大蒜剁碎
做法图解3：鱿鱼须入开水锅，焯烫15秒捞出，晾凉
做法图解4：胡萝卜切薄片，和黑木耳入开水锅，焯烫30秒捞出
做法图解5：所有食材放入大碗，根据口味倒入醉卤汁、香醋、盐、藤椒油等调料
做法图解6：拌匀即食
做法图解7：甜咸鲜脆，开胃顺气
凉拌鱿鱼须什锦菜的烹饪技巧
1.食材不限这些，可随喜好和四季调整；2.调味料可随口味调整；3.除了夏天将焯烫的食材过凉水外，其余三季可自然晾凉。
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