做南北杏菜干炖排骨需要什么食材和配料
排骨250克，姜片1片，料酒1汤勺，菜干25克，南北杏各5克，红枣3颗，枸杞10粒，黄豆15克，清水适量，盐、糖、鸡精适量
南北杏菜干炖排骨的家常做法，南北杏菜干炖排骨怎么做好吃
做法图解1：黄豆洗净，用适量清水浸泡过晚
做法图解2：浸泡好的黄豆，放入电高压锅中，加入适量清水，使用豆类功能，按下按键，请指控把黄豆捞起，放入炖盅
做法图解3：南北杏洗净，用适量清水浸泡一个小时后，控水放入炖盅
做法图解4：菜干洗净后，用适量清水浸泡一个小时，隔半个小时要换一次水，浸泡好后控水，打结后放入炖盅
做法图解5：排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水三分钟后捞起，用流动清水洗去血沫后，放入炖盅
做法图解6：加入适量清水后，炖盅上锅蒸炖一个小时，及时从水蒸气冒起时算起，一个小时后取出，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可，菜干本身带有咸味，加盐无需太多
做法图解7：成品图
南北杏菜干炖排骨的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
