今天和大家分享一下酸奶油香蕉磅蛋糕的做法，供您参考。制作这道甜品，我使用到了总统酸奶油。成品造型美观香甜不腻口，富有浓郁的香蕉香气。关键是只需搅一搅拌一拌就可以轻松制作，特别适合烘焙小白！喜欢的宝子快去试一下吧！
做酸奶油香蕉磅蛋糕需要什么食材和配料
无盐黄油110g，木糖醇或者白砂糖50g，总统酸奶油1盒，烘焙苏打（泡打粉）1克，低筋面粉85克，常温鸡蛋2个，熟香蕉1根，盐2克，糖浆：白砂糖或者木糖醇30克，水30克，朗姆酒15毫升
酸奶油香蕉磅蛋糕的家常做法，酸奶油香蕉磅蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备85克低粉
做法图解2：准备110克黄油
做法图解3：一根熟透的香蕉
做法图解4：香蕉去皮后约重117克
做法图解5：黄油室温融化至可以用手戳动加入木糖醇或白砂糖
做法图解6：加入食盐
做法图解7：手动搅拌均匀，防止打蛋器打发时白糖飞溅
做法图解8：充分融合后备用
做法图解9：打蛋器，打发至黄油体积膨胀发白
做法图解10：加入鸡蛋
做法图解11：继续打发
做法图解12：充分融合后备用
做法图解13：塞入低粉
做法图解14：将香蕉剁碎备用
做法图解15：加入香蕉碎
做法图解16：充分搅拌（用切拌的手法拌匀）
做法图解17：加入泡打粉或者小苏打
做法图解18：用切拌的方法搅匀备用
做法图解19：将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，用刮刀抹平表面
做法图解20：烤箱提前预热160度上下火烤60分钟
做法图解21
如果觉得上色太快，可用锡箔纸盖住烤制。烤好后取出
做法图解22
熬个糖浆：水中加入白砂糖或木糖醇，水和糖的比例约为1比1，熬制白糖融化
做法图解23
稍微变得浓稠，关火加入朗姆酒，搅匀备用
做法图解24
蛋糕晾制不烫手时，从模具中取出，撕去油纸
做法图解25
刷子蘸糖浆将蛋糕每个面都刷到
做法图解26
我这里刷了两遍糖浆，保持蛋糕的湿润状态晾至室温
做法图解27
将蛋糕放在油纸上，橘一盒总统酸奶油
做法图解28
酸酸奶油均匀的涂在蛋糕表面（底部可以不用涂）
做法图解29
尽量涂的均匀些，用油纸包好，放入冰箱冷藏四个小时以上定型。冷藏定型后切块即可
做法图解30
最后上个成品图，酸奶油香蕉磅蛋糕完成。感谢收看！酸奶油香蕉磅蛋糕的烹饪技巧
1.我这里用的是木糖醇，不喜欢的宝子可以换成白砂糖。我这里做了减糖配方需要110克白糖。可以根据您的喜好适当调整。2.也可以根据您的喜好，适当调整黄油的量，个人觉得60到70克黄油即可。3.蛋糕刚烤出后比较软，注意拿取时不要损坏外形，影响整体美观。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
