做蚕豆春笋饭需要什么食材和配料
蚕豆200g,春笋300g,胡萝卜半根,香菇6朵,大米200克,鲜之绝鲜酱油3勺,老抽1勺
蚕豆春笋饭的家常做法,蚕豆春笋饭怎么做好吃
做法图解1:新蚕豆去壳去皮备用
做法图解2:胡萝卜切丁
做法图解3:干香菇泡发,水留着备用,香菇切丁
做法图解4:春笋去皮根部切下备用,笋尖部分对半切开
做法图解5:将春笋焯水
做法图解6:根部切小丁,笋尖切片
做法图解7:去皮蚕豆也绰一下水
做法图解8:锅内少许油先把胡萝卜和香菇煸干
做法图解9:笋丁先下锅煸炒
做法图解10:笋丁稍微软一些下入笋片
做法图解11:加入鲜之绝鲜酱油翻炒均匀
做法图解12:加入提前半小时泡好的大米,翻炒均匀
做法图解13:加入老抽翻炒均匀
做法图解14:倒入香菇水,小火焖煮15分钟
做法图解15:焯水的蚕豆下锅再煸炒一下
做法图解16:焖好的饭上加入炒过的蚕豆即可
做法图解17:稍做翻拌即可
做法图解18:美味可口
蚕豆春笋饭的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜