做蚕豆春笋饭需要什么食材和配料
蚕豆200g，春笋300g，胡萝卜半根，香菇6朵，大米200克，鲜之绝鲜酱油3勺，老抽1勺
蚕豆春笋饭的家常做法，蚕豆春笋饭怎么做好吃
做法图解1：新蚕豆去壳去皮备用
做法图解2：胡萝卜切丁
做法图解3：干香菇泡发，水留着备用，香菇切丁
做法图解4：春笋去皮根部切下备用，笋尖部分对半切开
做法图解5：将春笋焯水
做法图解6：根部切小丁，笋尖切片
做法图解7：去皮蚕豆也绰一下水
做法图解8：锅内少许油先把胡萝卜和香菇煸干
做法图解9：笋丁先下锅煸炒
做法图解10：笋丁稍微软一些下入笋片
做法图解11：加入鲜之绝鲜酱油翻炒均匀
做法图解12：加入提前半小时泡好的大米，翻炒均匀
做法图解13：加入老抽翻炒均匀
做法图解14：倒入香菇水，小火焖煮15分钟
做法图解15：焯水的蚕豆下锅再煸炒一下
做法图解16：焖好的饭上加入炒过的蚕豆即可
做法图解17：稍做翻拌即可
做法图解18：美味可口
蚕豆春笋饭的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
