依然是自己的早餐，习惯了每天给自己做早餐。今天的塔吉锅版照烧鸡肉，简单的令人发指。好吃的更是惨绝人寰
做塔吉锅版照烧鸡肉需要什么食材和配料
鸡肉500g，料酒2大勺，酱油1小勺，生姜片六七片，葱段适量，盐少许，照烧汁5大勺，食用油三勺，洋葱1/4个，土豆1个
塔吉锅版照烧鸡肉的家常做法，塔吉锅版照烧鸡肉怎么做好吃
做法图解1：买了1只鸡，自己一个人吃就放了1/4只鸡。切块，焯水去血沫，然后一定要使劲过凉水，有条件的冰块浸泡，保证鸡皮的爽脆，鸡肉的紧实。家里没备冰块，我是用凉水不段的冲，直到凉透。淋干水分备用
做法图解2：土豆去皮切块，洋葱切大块
做法图解3：塔吉锅准备好，加入食用油，用姜片将整个锅抹一遍，然后把姜片和葱段铺底，开火到飘出一点香味
做法图解4：先铺上鸡肉要铺匀！撒一点点盐，注意只需要一点点
做法图解5：然后铺上土豆块，也是撒一点点一点点盐
做法图解6：最后铺上洋葱，倒入照烧汁、生抽，在加那么一丢丢盐
做法图解7：叫四小勺水，塔吉锅是属于微压力锅，会自己产生水分，所以一定不要多放水，如果是新鲜鸡肉没有焯水直接做的话，到这步连水都不要放
做法图解8：大火看到锅边冒水泡，转小火15分钟关火。用铲子铲匀就可以开吃了。美味营养，简单实用。塔吉锅绝对是神器，懒人的福音
照烧鸡肉的烹饪技巧
塔吉锅某宝有的是，很便宜，这东西是舶来品，北非摩洛哥的沙漠里最开始使用，透气不透水，利用尖帽型的锅盖，产生一定的微压力，做肉菜非常快速就能熟透，还就不用倒水。只需要注意，塔吉锅清洗的时候不要用洗洁精，只用清水和刷锅不之类的就好，跟用砂锅一个道理，越用做菜越好吃
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