做酸辣柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪1000克，柠檬2个，小米红椒150，小米泡椒100，生抽1瓶，料酒适量，大蒜末适量，葱适量，生姜适量，香菜适量，凉白开适量，八角桂皮适量
酸辣柠檬鸡爪的家常做法，酸辣柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：1鸡爪洗净，剪掉指甲2鸡爪入锅，加冷水，放八角桂皮，葱姜，料酒，焯水15-20分钟（大火，水开后），想吃软烂点就时间延长。焯水过程要不断捞出浮沫。4焯水后过凉水（冰水最好）5再剁开鸡爪，装盆。
做法图解2：6调汁配料：新鲜小米红椒切圈，小米泡椒（买现成的就好）香菜切段，姜蒜切片，生抽凉白开，柠檬切片去籽
做法图解3：7上述配料放入盆中，倒入生抽（凉白开是咸了后再倒，不咸就不用）搅拌均匀，再倒入鸡爪，继续搅拌均匀即可
做法图解4：8用保鲜膜封好，放冰箱腌制两小时即可食用。
做法图解5：放些黄瓜进去，也很好吃。
酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 苍蓝唯澈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
