每年春天才能做的一种地方美食，超级下饭菜
做腊肉炒葱菜（油菜腌制）需要什么食材和配料
腊肉150g，葱菜250g，花椒3g，独蒜1个，姜末少许，干红辣椒10个，小米椒2个，盐、鸡精、味精适量
腊肉炒葱菜（油菜腌制）的家常做法，腊肉炒葱菜（油菜腌制）怎么做好吃
做法图解1：准备较肥一点的腊肉切小丁，肥瘦分一下，姜、蒜、小米椒切成如图所示，准备花椒、干辣椒和无盐葱菜（我们本地方叫葱菜，其实就是新鲜采摘的油菜尖腌制而成）
做法图解2：锅热先下肥肉丁，小火炒出猪油后再下瘦肉丁翻炒
做法图解3：加入准备好的姜、蒜、花椒和辣椒炒香
做法图解4：下入葱菜翻炒出香味再加盐（少加一些，腊肉带盐味）
做法图解5：最后放鸡精味精出锅
腊肉炒葱菜的烹饪技巧
来自 王小聪～～ 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
