新手小白也能完美复刻的雪花酥配方喔
做小菜严选雪花酥需要什么食材和配料
黄油62克,棉花糖500克,全脂奶粉95克,小饼干320克,蔓越莓干80克,混合水果冻干160克,混合坚果160克,盐4克
小菜严选雪花酥的家常做法,小菜严选雪花酥怎么做好吃
做法图解1:备好所有材料(tips:水果冻干和坚果、果脯可以放自己喜欢的,重量相同就好)
做法图解2:开最小火融化黄油
做法图解3:黄油完全溶化后放入棉花糖(tips:一定要最小火不停搅拌)
做法图解4:待棉花糖完全溶化后放入奶粉继续搅拌均匀(tips:均匀撒入奶粉更容易搅拌喔)
做法图解5:奶粉搅拌均匀后放入所有配料(tips:这时候可以关火啦,继续搅拌均匀)
做法图解6:放在油纸上手动塑形(tips:小心烫手喔!)
做法图解7:在一边放凉后切成小块就可以装袋储存啦~是不是非常简单呢,快去做一个吧,你一定也可以的!
做法图解8:番外:可以在加奶粉的同时加入可可粉,抹茶粉,蔬果粉等改变雪花酥的底味喔(tips:混入奶粉中,总重不要有变化)
小菜严选雪花酥的烹饪技巧
全程一定要小小小火!奶粉加的多糖就会硬一点,加少就会软一点
来自 冉白 的作品。