手指饼干涨价了，只能自己烤了
做手指饼干需要什么食材和配料
手指饼干部分：，鸡蛋两只，砂糖（蛋白用）30g，防潮糖粉适量，玉米淀粉5克
手指饼干的家常做法，手指饼干怎么做好吃
做法图解1：1.蛋清和蛋黄分离，2.蛋白+两滴白醋打到出现大泡泡；加入15克糖，打出纹路；加入玉米淀粉+15克糖继续打到硬性泡（就是提起有小尖角）。速度是先高速在中速最后低速收尾。
做法分解2：将蛋黄加入到蛋白中，打蛋器低速混合均匀
做法分解3：将60g低筋面粉过筛，放入蛋糊中。翻拌均匀，没有干粉即可
做法图解4：烤箱180℃预热，上下火，中层，烤12分钟
做法图解5：烤好，撒上糖分
手指饼干的烹饪技巧
来自 寒脩 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
