一斤鱼肉6两水，15克盐，5克味精，2个鸡蛋清，25克生粉，25克猪油。
做手工鱼丸需要什么食材和配料
新鲜鱼肉（海鱼淡水鱼都可以）500克，葱姜水300克，盐15克，味精5克，鸡蛋清（打发）三个，淀粉25克，猪油25克
手工鱼丸的家常做法，手工鱼丸怎么做好吃
做法分解1：鱼肉去骨去刺去鱼红，清水洗干净，泡出血水，分次加葱姜水用料理机打成泥，加盐疯狂搅拌粘稠，加味精，搅拌。把鸡蛋清打发蓬松，加入鱼泥疯狂搅拌匀。加淀粉和猪油疯狂搅拌均匀。凉水把丸子挤好，小火把丸子温熟。放凉水里冰镇。就可以了。
手工鱼丸的烹饪技巧
来自 喜滋滋的覆盆子很热烈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
