北极虾搭配干红辣椒、花椒、辣酱、豆豉酱爆炒，虾肉鲜甜中透着一丝麻辣。配菜选用芹菜段、黑木耳、青椒片，带给你脆爽口感的同时又能补充粗纤维。这道菜整体口感香辣，虾肉紧实，蔬菜脆爽。
做香辣加拿大北极虾需要什么食材和配料
加拿大北极虾250克，干红辣椒段50克，红花椒5克，芹菜段100克，黑木耳1小把，蒜1头，青椒1个，炸花生20克，盐4克，鸡精半勺，白糖2勺，生抽1勺，红油1勺，孜然1勺，辣酱2大勺，豆豉酱2大勺，食用油5勺
香辣加拿大北极虾的家常做法，香辣加拿大北极虾怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的，无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工，即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
做法图解2：将北极虾裹一层薄薄的淀粉，大火油炸至外壳呈半透明状，出锅沥油备用。
做法图解3：锅中留底油，下一整头蒜剥成的蒜瓣、花椒（约30粒）
做法图解4：待蒜瓣、花椒出香后，将2大勺辣酱、2大勺豆豉酱、干辣椒段倒入锅中炒出红油、炒香味道融合后，倒入炸好的加拿大北极虾、芹菜段、黑木耳、青椒片，翻炒均匀。
做法图解5：加入半勺盐、半勺鸡精、2勺糖、1勺生抽，再加一些清水，大火快炒。再将炸好的花生和2勺红油，继续快速翻炒。
做法图解6：炒匀出锅摆盘。
做法图解7：菜品整体口感香辣、虾皮酥脆、虾肉紧实嫩滑。北极虾作为一种优质冷水虾，在补充优质蛋白的同时，芹菜可以为人体补充粗纤维。
香辣加拿大北极虾的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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