今天分享一款带有春天气息的清新甜点——抹茶红豆麦芬，一起尝尝看吧～
做抹茶红豆麦芬需要什么食材和配料
无盐黄油150g，细糖60g，海盐1g，常温鸡蛋3个（约150g），牛奶60g，低筋面粉180g，抹茶粉7g，奶粉20g，泡打粉7g，蜜红豆100g，#★酥粒：，冰黄油20g，低筋面粉40g，细糖20g，盐少量
抹茶红豆麦芬的家常做法，抹茶红豆麦芬怎么做好吃
做法图解1：制作酥料：把酥粒中的材料混合均匀，搓成小粒状，放冷藏备用
做法图解2：软化的黄油加入细糖和盐，用打蛋器搅拌均匀
做法图解3：分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀至蓬松状态
做法图解4：加入牛奶调和搅拌均匀
做法图解5：将低筋面粉、奶粉、抹茶粉和泡打泡混合均匀，然后筛入黄油糊中，切拌均匀
做法图解6：加入蜜红豆，将面糊拌匀后装入裱花袋中
做法图解7：12连模具中垫好蛋糕纸托，挤入面糊约9分满，适当震模平整后在表面放上酥粒
做法图解8：烤箱提前上下火200度预热好，模具放中下层网架，温度调整为上下火170度，烘烤约30分钟
做法图解9：烘烤结束蛋糕立即出炉，震出热气后脱模至晾架上冷却，玛芬蛋糕密封放置到第二天，各材料融合在一起风味更能体现出来，油润细腻，口感更佳
抹茶红豆麦芬的烹饪技巧
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整；2、用不完的酥粒包好冷冻保存起来下次再用，也可用于其他蛋糕或者面包上装饰；3、麦芬蛋糕是一款快捷省心的小点心，不容易失败，成功率非常高。相比于戚风蛋糕的柔软、磅蛋糕的厚重，麦芬蛋糕的口感是介于两者之间的。抹茶和红豆，天生是绝配，口感很清新，茶点必备。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
