加拿大北极虾可以解冻即食，包成虾肉云吞，与新鲜猪肉搭配，海鲜味浓，肉嫩汤鲜。点上少许葱花和香油，就是一碗经典的粤式名点——虾肉云吞。
做加拿大北极虾鲜肉云吞需要什么食材和配料
加拿大野生北极虾150g，猪肉馅200g，鸡蛋1个，云吞皮15—20张，葱花30g，生菜叶3片，盐1小勺，糖半小勺，生粉2小勺，生抽1小勺，料酒半小勺，胡椒粉10g，香油1勺
加拿大北极虾鲜肉云吞的家常做法，加拿大北极虾鲜肉云吞怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：加拿大北极虾去壳留仁。
做法图解3：留三分之一完整虾仁，其余切碎。
做法图解4：北极虾肉与猪肉馅混合，打入1个鸡蛋，依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀后，加入少许清水继续搅拌。
做法图解5：拿一张云吞皮，正中间放一团肉馅，再放一只北极虾仁，点少许清水在馅的四周，对折后捏合。
做法图解6：锅中加水煮沸，放入包好的云吞，时而用勺子推一推，等到云吞飘起来就说明煮好了。
做法图解7：生菜叶洗净垫在碗底，趁热放入云吞，再放几只完整的虾仁，撒葱花，点少许香油即可。
加拿大北极虾鲜肉云吞的烹饪技巧
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