青椒鸡丁一道简单的辣椒与鸡肉的碰撞，爽口清香的辣椒和鲜嫩的鸡肉相辅相成，刺激着口腔与味蕾，给家常菜增添一抹清新。
做青椒鸡丁需要什么食材和配料
新鲜子公鸡750克，青线椒250克，红花椒3克，蒜米80克，小葱15克，香菜10克，盐5克，生抽30克，蚝油8克，生粉10克，油适量
青椒鸡丁的家常做法，青椒鸡丁怎么做好吃
做法图解1：子公鸡砍成丁，青椒去头尾切丁蒜米，小葱段
做法图解2：腌制:白糖，盐，蚝油，生粉抓匀腌制15分钟
做法图解3：热锅冷油，下入鸡丁煎至表面金黄焦香锅留原油，下入蒜米和葱段炒出香味后再加入红花椒，青椒随着来点盐再下去鸡丁
做法图解4：然后来点生抽提鲜最后撒入香菜和小葱段
青椒鸡丁的烹饪技巧
来自 壹碗小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
