春天到啦，怎么能不吃艾叶青团呢，鲜嫩的艾草，清香的气味，简直太爱了
做春天的味道之艾叶青团需要什么食材和配料
新鲜艾叶500克，糯米粉450克，清水300克，木薯粉100克，粘米粉50克，白糖40克，红糖40克，食用油50克，食用碱一勺
春天的味道之艾叶青团的家常做法，春天的味道之艾叶青团怎么做好吃
做法图解1：新鲜的艾草摘干净，清洗好
做法图解2：水开放入艾草，放一勺食用碱去除苦味，加一勺油保持颜色
做法图解3：水开捞出，放入冷水清洗2到3遍，清楚艾叶的苦涩和残留的食用碱，挤干水分
做法图解4：料理机加入适量清水打成艾叶泥
做法图解5：锅中加入适量食用油，下入艾草泥加适量清水，红糖和白砂糖也放入，烧开让糖完全融化，加入一半的糯米粉翻拌均匀
做法图解6：翻拌均匀，放旁边晾着
做法图解7：取另外一个容器，加入剩下的一半糯米粉，全部的木薯粉和粘米粉，翻拌均匀
做法图解8：温热的时候把艾草泥放入另一个容器的面粉中
做法图解9：混合揉成面团，这个时候比较粘手可以加点食用油在手上，揉成面团盖上盆放在一边醒发十分钟
做法图解10：桌面撒上糯米粉，糯米粉一定要足，搓成长条，揪出剂子
做法图解11：取出一个剂子用手捏成片装，加入喜欢的馅料，我加的花生芝麻馅和腊肉笋丁馅
做法图解12：做成的青团一定底下要垫东西，上火水开蒸15到20分钟
做法图解13：为了区分馅料，青团的造型稍微不一样
做法图解14：为了区分馅料，青团的造型稍微不一样
味道艾叶青团的烹饪技巧
来自 悠然有趣 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
