做糯叽叽的豆腐糯米丸子需要什么食材和配料
嫩豆腐150克，糯米粉150克，糯米粉用水适量，煮小丸子用水适量，酱油20克，味啉15克，调味酱用水150克，砂糖55克，淀粉20克
糯叽叽的豆腐糯米丸子的家常做法，糯叽叽的豆腐糯米丸子怎么做好吃
做法图解1：把嫩豆腐和糯米粉放在碗里揉均匀
做法图解2：如果太干了就少量加一些水，水要少量多次的加，揉成像耳垂一样柔软就可以了
做法图解3：平均分成20份，搓成小丸子
做法图解4：在锅里煮小丸子，小丸子漂起来之后再煮2分钟
做法图解5：捞出来过冰水
做法图解6：串起来，沥水备用
做法图解7：在锅里加入酱油，味啉，砂糖，调味酱用水，淀粉，搅拌均匀，用中火加热至半透明的黏稠状态，关火
做法图解8：把酱料淋在小丸子上，就可以开吃了～
豆腐糯米丸子的烹饪技巧
1.糯米粉品牌不同，吸水性不同，根据情况增减水量2.酱汁材料做好之后立即使用，放凉了会凝固3.可以用水完全代替嫩豆腐，大概用130克左右的水加入糯米粉揉匀，其他步骤一样
来自 女孩小蝎子 的作品。
