总有些地摊味儿是有些难以忘怀的味儿，就此如说“孜然炒饼”低桌子小板凳，食材简单又凌乱，大火翻炒出的这一盘盘炒面、炒饼、炒米粉……存留着独特的脏香脏香的记忆想吃了，复刻下，对食材的细节有了要求，味道不错哦，大家也做次吧
做夜市地摊味儿孜然炒饼的高级感需要什么食材和配料
饼丝（炒饼专用）5毛钱哒，豆干1块，青椒半个，豆芽5毛钱哒，香菇1朵，鸡肉50克，葱小小半根，姜1小块，食用油2勺，生抽2勺，老抽1小勺，孜然1勺，辣椒面2勺，淀粉1勺，盐1小勺
夜市地摊味儿孜然炒饼的高级感的家常做法，夜市地摊味儿孜然炒饼的高级感怎么做好吃
做法图解1：准备食材：饼丝、绿豆芽、青椒、豆腐干、香菇、大葱并改刀处理好鸡肉切丝加姜片、生抽、盐、油和淀粉抓拌均匀，腌制15分钟
做法图解2：炒锅预热，油温5成放入鸡肉翻炒至变色，放入葱翻炒均匀，放入豆干和香菇翻炒均匀
做法图解3：放入饼丝，放入辣椒粉、孜然粉，放入生抽、老抽
做法图解4：翻炒均匀，小火将饼丝炒干后再放入豆芽和青椒
做法图解5：放入盐翻炒至豆芽青椒断生就好啦
做法图解6：盛入到喜欢的盛器中
做法图解7：来吧…展示下…饼丝筋道又入味，豆芽青椒清脆微辣，孜然飘香好吃好吃
做法图解8：和我家毛孩子们一起用早餐喽
高级感的烹饪技巧
①根据自己喜好搭配食材的种类，最好加上洋葱，这次是忘记啦②饼丝小火炒的干干的，小馋认为更好吃③豆芽和青椒最后放，略微断生就可以④给盐留些着味的空间，咸味更富有层次感
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