饼皮薄如蝉翼，酥脆可口，馅料咸鲜。一次多做几个，冷冻起来，让上班族五分钟就能吃上美味的馅饼。
做薄皮馅饼需要什么食材和配料
面团：，面粉350克，室温水210克，酵母1克，食用油1勺约10克，馅料：，猪肉馅350克，虾仁5个，小葱3根，老抽1勺，生抽1勺，五香粉适量，花椒粉1小勺，盐适量，香油1大勺，食用油1大勺
薄皮馅饼的家常做法，薄皮馅饼怎么做好吃
做法图解1：加入室温水、酵母、油，和成面团（没有干粉即可）
做法图解2：封上保鲜膜，静置20分钟后
做法图解3：准备肉馅，虾仁、小香葱（做虾饼剩了点马蹄，也扔进去了）食材可根据喜好调整
做法图解4：加入所有调料，搅拌均匀上劲
做法图解5：静置后面团揉面一分钟，表面光滑后分成6份，将边边收一下，滚圆，6个都做好后保鲜膜封好放置30分钟（分开放，以免粘连）
做法图解6：将剂子擀圆，包入肉馅，表面抹一层油，放入冰箱冷藏过夜（冷藏过夜会使面团的延展性增加到最大）
做法图解7：吃之前将饼擀开擀薄，饼很薄不好拿，借助擀面杖挑起
做法图解8：饼铛放油两年煎金黄即可（中间起大泡就表示熟了，饼很薄，几分钟就熟了）
做法图解9：也可以放烘焙纸上擀好，逐层隔开，放入保鲜袋冷冻，变成自制速冻馅饼，随吃随做
做法图解10：切块即可食用
薄皮馅饼的烹饪技巧
面团加入食用油会增加面皮湿润度，凉了也不会发干，冷藏后面皮的延展性非常好，可以擀得很薄。和面不用较劲，第一遍和到无干粉，放20-30分钟后揉一分钟，分好份再等30分钟，然后就特别容易擀开了
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