鲍鱼鸡是一道源自中国广东省珠海的美食，据说是由一位名叫阿鲍的老渔夫发明。他因年老体衰无法潜水捕捞鲍鱼，便尝试用鸡作为诱饵来吸引鲍鱼。这种方法成功后，他将捕获的鲍鱼与鸡肉一同烹饪，创造出了这道美味的“鲍鱼鸡”。此菜不仅在当地流行，还成为了广东乃至全国闻名的佳肴。
做三杯鲍鱼鸡需要什么食材和配料
鸡肉750克，鲍鱼6-8只，姜40克，蒜50克，大葱50克，甜椒适量，盐(腌制)3-4克，生抽(腌制)10克，淀粉(腌制)15克，蚝油(腌制)10克，料酒(腌制)20ml，油适量，三杯汁(生抽:老抽:白糖)3:1:1
三杯鲍鱼鸡的家常做法，三杯鲍鱼鸡怎么做好吃
做法图解1：清远鸡砍块鲍鱼切十字花刀鸡肉加入盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，油抓拌均匀腌制10分钟
做法图解2：热锅冷油下入鸡块煎制金黄焦香原锅留底油加入姜粒爆香再加入蒜子大葱接着把鸡肉和鲍鱼倒入
做法图解3：淋上调好的酱汁翻炒均匀盖上盖小火焗8分钟最后撒入甜椒即可
三杯鲍鱼鸡的烹饪技巧
来自 壹碗小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
