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做肉末豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐一块，里脊肉50g，蒜3粒，葱2根，油10毫升，老抽小半勺，盐小半勺，水150毫升，水淀粉10毫升
肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃
做法图解1：肉末中放入生抽、胡椒粉、料酒拌匀；
做法图解2：碗汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐、胡椒粉、半碗水搅拌均匀；
做法图解3：水开放入豆腐和少许盐煮一分钟；
做法图解4：热锅凉油，放入花椒粉、蒜末炒香；
做法图解5：一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
做法图解6：放入肉末炒至变色；
做法图解7：倒入碗汁烧开；
做法图解8：放入豆腐块，炒匀后调小火，盖上锅盖，焖煮5分钟；
做法图解9：撒上小米辣和葱花，改大火开始收汁即可～
肉末豆腐的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
