做上汤菠菜需要什么食材和配料
菠菜250克，咸鸭蛋1个，皮蛋1个，火腿丁适量，大虾2只，盐少许，白胡椒粉少许，牛肉粉或鸡精少许，香油少许，黄酒1勺，水适量
上汤菠菜的家常做法，上汤菠菜怎么做好吃
做法分解1：皮蛋和咸鸭蛋剥壳切丁，大虾去壳去头挑虾线后切丁备用，大蒜切片。菠菜摘洗干净焯烫一分钟后捞出放入汤碗中备用。
做法分解2：锅中放油，油热后放蒜片爆香，放皮蛋丁、咸鸭蛋丁、火腿丁、虾仁丁翻炒，烹入黄酒，加水煮开后，放盐、牛肉粉、白胡椒粉，煮至片刻滴入香油，将此汤浇在菠菜上即可食用。
上汤菠菜的烹饪技巧
来自 瑞比小厨的饭堂 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
