做清蒸蝶鱼需要什么食材和配料
蝶鱼一条，生姜适量，葱白一段，蒸鱼豉油适量，食用油适量，胡椒粉适量，食盐适量，红椒半个
清蒸蝶鱼的家常做法，清蒸蝶鱼怎么做好吃
做法分解1：蝶鱼刮去鱼鳞，剁掉鱼头，清理内脏后洗净。在鱼的两面划花刀，撒适量白胡椒粉和盐腌制十五分钟。红椒切细丝、生姜切片、葱白切丝，把葱丝和红椒丝放在装清水的碗里备用。
做法分解2：盘中放姜片，放入蝶鱼，蒸锅烧开后放蝶鱼盖盖蒸八分钟，时间到后把盘中的汤汁倒掉。
做法分解3：把葱丝和红椒丝放在鱼身上，锅烧热油，油热后浇在葱丝上，倒入适量的蒸鱼豉油即可。
清蒸蝶鱼的烹饪技巧
来自 瑞比小厨的饭堂 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
