每次去饭店都会点这个菜，看着摆在冰块上的各类海鲜，就会不自觉的咽口水，今天心血来潮自己尝试了一下，感觉味道也杠杠滴
做红烧海鲜杂鱼需要什么食材和配料
鲳鱼一条，带鱼一条，黄鱼2条，蚝油1勺，料酒2勺，生抽1勺，白糖1勺，味精1勺，盐1克，生姜1块，葱1根，大蒜头1个，老抽少许，红米椒一根
红烧海鲜杂鱼的家常做法，红烧海鲜杂鱼怎么做好吃
做法图解1：菜市场去挑选新鲜的食材
做法图解2：买回来的鱼洗干净，沥干水分，备用
做法图解3：准备好葱姜蒜
做法图解4：锅中放入油，放入葱姜蒜爆出香味，放入鱼两边稍微煎一下，期间准备灵魂料汁，黄酒，生抽，耗油，豆瓣酱，老抽白开水调匀一下，倒入锅中，大火烧开中小火焖五六分钟，出锅撒上青葱红米椒，一道鲜嫩美味的红烧杂鱼就出锅了
红烧海鲜杂鱼的烹饪技巧
尽量用不粘锅，出锅之前如果汤汁觉得多的话，大火收汁一下
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