家庭版糖醋小排
做糖醋小排需要什么食材和配料
猪小排骨700g，油100毫升，盐4克，料酒30毫升，小葱适量，香醋2汤匙，生抽2汤匙，冰糖100克，生姜适量，八角
糖醋小排的家常做法，糖醋小排怎么做好吃
做法图解1：买回来的小排冷水下锅焯水，沥干水分备用，同时锅中加油，冰糖，小火炒，等到焦糖色的时候刚刚好
做法图解2：把沥干的排骨放入锅中煸炒，差不多等排骨都裹上糖油即可
做法图解3：加入料酒，生抽，葱姜，八角，一点点香醋，一点点老抽，少许的盐，加开水大火烧开，中小火半个小时左右，然后开锅把里面的葱姜八角等拿掉，大火收汁，加入一点点的鸡精，起锅撒上一点点白芝麻，和一两根葱丝，一盘美味的糖醋排骨就成功了，小伙伴们不妨一试！
糖醋小排的烹饪技巧
一定要大火收汁，不然少美观哦，色泽少好看
来自 触手可得的沙蟹很不要紧 的作品。
